26.03.2019

Шафран (saffron)

Приправа шафран

Знакомы ли вы с самой дорогой приправой в мире — шафраном? Его грамотное использование не только придаст блюдам неповторимый аромат и тонкий вкус, но и поддержит ваше здоровье.

Хмели-сунели

Хмели-сунели: состав

Состав приправы хмели-сунели выверен весьма тонко. Эта сбалансированная и во вкусовом, и в ароматическом отношении специя популярна в грузинской и армянской национальной кулинарии.

Приправы и специи для рыбы

Приправы для рыбы

В приготовлении рыбы никак не обойтись без специй и приправ. Какие именно вкусы и ароматы выбрать и как их правильно использовать — подскажет наша статья.

Грузинские приправы

Грузинские приправы

Разнообразна кавказская кулинария, и прежде всего — благодаря умелому использованию пряностей и приправ. Предлагаем вашему вниманию обзор самых популярных грузинских приправ с указанием их состава.

Специи для плова

Кориандр пряности для плова

Описание всех специй, которые являются традиционными в приготовлении плова, а также вариантов, нераспространенных, но также отлично сочетающихся с этим блюдом.