26.03.2019

Тушеная капуста с фаршем

Капуста с фаршем тушеная

Тушеная капуста с фаршем — максимально простое блюдо, с которым на “ура” справится даже голодный мужчина, оставшийся наедине с полупустым холодильником. Да и нам, дамам бальзаковского возраста, вовсе не вредно на время отказаться от наваристого борща или курицы с яблоками, а вспомнить про простые диетические блюда, которые готовили наши бабушки, предпочитающие питаться здоровой пищей. А самое главное, этот рецепт тушеной капусты с фаршем подойдет и тем,  кто предпочитает не тратить много времени на готовку.

Тушеная капуста с фаршем: ингредиенты

половинка среднего размера кочана свежей капусты;

250 г фарша (1 часть говядины, 1 часть баранины);

1 морковь;

1 головка репчатого лука;

2 небольших сладких перца;

3 зубчика чеснока;

соль;

лавровый лист;

черный перец — молотый и горошком;

сушеный розмарин;

оливковое масло.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем: рецепт с фото

Сначала займемся фаршем, именно в нем будет изюминка этого блюда. Для него берем две равные части говядины и баранины, пропущенные через мясорубку. Хорошо перемешиваем, добавляем молотый черный перец по вкусу и буквально щепотку морской соли, 1 столовую ложку оливкового масла 1 чайную ложку сушеного розмарина, 2 дольки растертого чеснока.

Капусту шинкуем, перекладываем ее в толстостенную кастрюльку.

Морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Репчатый лук нарезаем полукольцами или любым привычным вам способом.

Сладкий перец чистим, освобождаем от семян, нарезаем небольшими полосками.

Все нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю, вливаем в нее немного воды, чтоб овощи были прикрыты примерно на треть. Тушим овощи на среднем огне примерно 20 минут, пока капуста не станет мягкой.

Добавляем в кастрюлю с овощами фарш и специи: соль, порезанный на дольки чеснок, черный перец горошком, парочку лавровых листиков. Убавляем огонь до минимума и готовим тушеную капусту с фаршем еще минут 15.

Тушеная капуста получается вкусная, ароматная и при этом — диетическая. Раскладываем по тарелкам, зовем изнывающего от голода мужа — и наслаждаемся заслуженными комплиментами.

Тушеная капуста с фаршем: рецепт

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем: рецепт с фото

Кира Вознесенская специально для сайта Энциклопедия специй

С этой записью читают:

Выскажите своё мнение

*