26.03.2019

Свекольная икра

Свекольная икра

Какое бюджетное блюдо может быть проще и вкуснее, чем свекольная икра? Так сразу и не ответишь. А пока размышляем, предлагаю приступить к приготовлению этого замечательного салата. Свекольная икра по нашему рецепту также прекрасно справляется с ролью «намазки» на хлеб (безглютеновый, если вы на диете), и может быть исполнена во множестве вариаций — о них мы поговорим ниже.

Для приготовления свекольной икры по нашему рецепту понадобится:

свекла – 3 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

майонез – 1 ст. ложка.

Икра свекольная: рецепт приготовления с фото

Свеклу отварите или приготовьте на пару. Очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Вместо терки можно воспользоваться измельчителем. Выложите свеклу в миску.

Как сделать свекольную икру

Чеснок очистите и пропустите через чесночницу. Добавьте к свекле.

Приготовление свекольной икры

Содержимое миски полейте майонезом и хорошо помешайте наш салат.

Вкусная свекольная икра

Свекольная икра готова!

Свекольная икра с чесноком

Можно подавать к столу с хлебом или в виде готовых бутербродов. Можно выложить икру в банку и хранить несколько дней в холодильнике.

Свекольная икра из вареной свеклы

Как приготовить свекольную икру

Икра свекольная: рецепт с фото

Свекольная икра: рецепты

Что еще можно добавить в свекольную икру

Я часто готовлю свекольную икру по этому рецепту, но регулярно вношу некоторые изменения. Очень вкусно получается, если добавить в этот салат что-то копченое — например, кальмара холодного копчения, или безглютеновую ветчину. Впрочем, копченая курица тоже хорошо сочетается с названными ингредиентами.

Добавка другого рода — это орехи. Иногда я измельчаю в ступке или некрупно нарезаю ножом ядра грецких орехов. Иногда — очищенные семечки. Изредка (хотя и это очень вкусный и богатый кальцием варианто) — кунжут.

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Энциклопедия специй

С этой записью читают:

Выскажите своё мнение

*