— Салат с твердым сыром и сухариками: пошаговый рецепт

Зимой многие часто готовят свекольную икру. Но с наступлением весны и обильным появлением зелени стоит пересмотреть свой рацион в сторону его расширения и включения в него полезнейших витаминных добавок. Зелень можно выбирать и использовать на свой вкус, а лучше — миксовать несколько видов зелени в каждом новом блюде. Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат с сыром и сухариками, обогащенный свежей зеленью. Питательности ему придадут отварные яйца. Нежирная сметана — полезная и вкусная заправка.

Это отличный вариант для легкого ужина; салат получается нежным. И на его приготовление вы потратите максимум 20 минут, можно положить рецепт в копилку на случай «гости на пороге». Для его приготовления можно использовать любые приправы для салата.

Итак, чтобы приготовить салат с сыром и сухариками, возьмем:

зеленый лук – пучок,

яйца куриные – 2 шт.,

укроп – 2 веточки,

петрушка – 2 веточки,

сметана (10-15 %) – 3-4 ст. ложки,

соль – по вкусу,

сухарики (берем белый хлеб; в рецепте описано, как сделать сухарики) – 15 шт.,

сыр твердый – 50 граммов.

Салат с сухариками и сыром: пошаговый рецепт приготовления

Зеленый лук хорошо промываем и мелко нарезаем. Выкладываем лук в тарелку.

Сметану соединяем с солью и поливаем тонким слоем лук.

Яйца куриные отвариваем и охлаждаем под струей холодной воды; очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем сверху на зеленый лук.

Петрушку и укроп моем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью яйца.

Зелень хорошо подходит к салату с сыром и сухариками

Делаем сухарики. Белый хлеб положим в тостер и зажарим до румяности. Затем нарежем тост соломкой.

Польем сметаной сухарики, но не обильно.

Твердый сыр нарезаем полосочками на специальной терке или просто натираем на крупной терке и выкладываем финальным слоем. Салат с сыром и сухариками готов. Перед подачей или если до трапезы остается время — можно охладить салат в холодильнике, буквально 20 минут, но не больше, чтобы не раскисли сухари.